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干果目录
词语·干果gān guǒ干果的中文解释
干果的英文翻译
果实·干果（Dry Fruits）
干果的营养价值板栗
腰果
榛子
瓜子
松仁
莲子
词语·干果gān guǒ 干果的中文解释
干果的英文翻译
果实·干果（Dry Fruits）
干果的营养价值 板栗
腰果
榛子
瓜子
松仁
莲子
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干果的中文解释
基本解释 1. [dry fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃) 2. [dried fruits]∶晒干后的水果 详细解释 1. 亦作“ 乾菓 ”。 1.干制的果仁果肉。 出处：宋·梅尧臣 《和子华陪宴》诗：“冻醪倾白浊，乾果列紫赤。” 清·富察 敦崇 《燕京岁时记·天地桌》：“百分之前，陈设蜜供一层，苹果、乾果、馒头、素菜、年糕各一层，谓之全供。” 示例：老舍 《北京的春节》：“这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁，核桃仁，瓜子，荔枝肉，桂圆肉，莲子，花生米，葡萄干，菱角米……）熬成的。” 2. 果实的一大类，包括荚果、坚果、颖果和瘦果。通常指外有硬壳而水分少的果实，如栗子、榛子、核桃等。 出处：宋·孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖乾菓子。”
干果的英文翻译
1.dry fruit 2.dried fruit 干果
编辑本段果实·干果（Dry Fruits）
果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。 1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果: 裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。 2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果: 闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如:向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、榆树等。 (1) [dry fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃) (2) [dried fruits]∶晒干后的水果 干果食用禁忌人群： 干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量终转化成，因此高血糖患者应谨慎食用干果。[1]
编辑本段干果的营养价值
板栗
俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达７０．１％，蛋白质７％。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命Ｃ、Ｂ１和胡萝卜素的含量较一般干果都高，故在民间有“干果”的美称。中医认为，栗有健脾、、益胃平肝等。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗等病的。但多食可滞气，致胸满，故一次不宜吃得太多。
腰果
腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口，为世界的四大干果之一。过去一般只有产地的人们才可品尝到，现在已成为常见的干果了。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治大有益处。它含有丰富的油脂，可以，并且具有很好的润肤，能防止衰老。经常食用腰果有、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖，建议每次食用１０～１５粒。
榛子
又称山板栗、尖栗、棰子等。有“坚果”之称。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命Ｂ１、Ｂ２、Ｅ含量也相当丰富。它的维他命Ｅ含量高达３６％，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食，建议每次食用２０颗。
瓜子
在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗、增强记忆力的作用。对、和神经衰弱有一定的预防。适合所有人食用。每次80克。尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
松仁
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有、防止、防止因增高而引起心血管病的作用。有“长寿之果”之称。
莲子
是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。中医认为，莲子有益心、健脾止泻、固精安神的作用。一般人都可以食用。中老年人、体虚、、食欲不振及病人更宜。变黄发霉的莲子不要食用。莲芯味苦，研末后吞吐食较好。莲子是滋补之品，便秘和脘闷者忌用。 一、大枣 假若你在运动前食用3—5枚大枣，对你的健康大有裨益。因为它能迅速补充你体内消耗的糖。同时含有维生素A，这种物质对皮肤有好处。每100克含热量300卡。 二、开心果 含有极丰富的磷和铁，每100克含8毫克。长期食用可有助于更好地吸收钙质，较好地舒缓心情。但不能吃得太多，否则会令你发胖，因为每100克中含有608卡的热量。 三、葡萄干 如果你从事滑雪和慢跑运动那么经常食用10-20克葡萄干，是个理想的选择。它在干果类中含糖量多，还含有钾，所以它能使你的肌肉发达。每100克含热量283卡。 四、花生 假如你在季节更换时感到虚弱，你可食用一些花生，它能恢复你的精神和体力，因为它含有大量的淀粉。有时还能，也可治疗便秘，每100克含热量600卡。 五、核桃 你想拥有一颗健康的心脏吗？建议你每天食用一点核桃。专家研究表明，核桃仁可有助于降低，并去除积存在动脉中的脂肪。还含有丰富的锌，可防止免疫系统的疾病。每100克含热量690克。 六、话梅 常吃话梅，有助于消化功能，因为它富含植物纤维，还有多种剂，可延缓衰老，每100克含热量220克。 七、杏仁 如果你的体内缺少矿物质，那么杏仁对你是有用的一种干果，它含有丰富的钙和磷，还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质，并适用于开胃。每100克含热量603卡。 八、榛子 如果你想保持青春，请在食用酸奶时，加入一些榛子。它富含维生素E，有明显的效果，并含有钾、镁、磷和钙。每100克含热量600卡。 九、无花果 常吃无花果可以让你的骨骼更加健壮，因为它含有丰富的钙。另外，它还含有钾和丰富的糖分。每100克含热量256卡。 核桃 干果中的，当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质
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